Τεχνικός μαγειρικής τέχνης - αρχιμάγειρας

Λεπτομέρειες

Δημοσιεύτηκε: Σάββατο, 16 Νοεμβρίου 2013 15:30

O απόφοιτος των της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)» των ΙΕΚ, με τις εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες που έχει αποκτήσει κατά την εκπαίδευσή του, μπορεί να αναλάβει υπεύθυνα την οργάνωση και τη λειτουργία μιας επαγγελματικής κουζίνας, ανεξαρτήτως μεγέθους και τύπου.

Γνωρίζοντας την μαγειρική, στοιχεία ζαχαροπλαστικής καθώς και την εστιατορική τέχνη, εργάζεται στην κουζίνα της επισιτιστικής ή ξενοδοχειακής μονάδας, επιμελείται και οργανώνει τη λειτουργία της, προετοιμάζει, παρασκευάζει και παραθέτει τα εδέσματα για μικρές και μεγάλες ομάδες ατόμων σύμφωνα με τις καθορισμένες προδιαγραφές ποιότητας της επισιτιστικής μονάδας και τα προβλεπόμενα επίπεδα υγιεινής.

O απόφοιτος των της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)» των ΙΕΚ, με τις εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες που έχει αποκτήσει κατά την εκπαίδευσή του, δύναται να εργάζεται σε Ξενοδοχειακές και Επισιτιστικές Επιχειρήσεις, οποιασδήποτε μορφής και δομής, τόσο στον Ιδιωτικό όσο και στο Δημόσιο τομέα, σε θέσεις εργασίας σχετικές με το αντικείμενο σπουδών του.

Οδηγός σπουδών

Ωρολόγιο πρόγραμμα εαρινού εξαμήνου 2024Α - Β εξάμηνο

Ωρολόγιο πρόγραμμα αναπληρώσεων εαρινού εξαμήνου 2024Α από 11/3/2024 - Β' εξάμηνο

Πρόγραμμα προόδου εαρινού εξαμήνου 2024Α - Β εξάμηνο

Ωρολόγιο πρόγραμμα εαρινού εξαμήνου 2024Α - Δ εξάμηνο

Δράσεις του τμήματος

04-01-2016

Συμμετοχή στο Χριστουγεννιάτικο χωριό του Δήμου Πρέβεζας

Το Δημόσιο ΙΕΚ Πρέβεζας συμμετείχε στις εκδηλώσεις του Χριστουγεννιάτικου Χωριού του Δήμου Πρέβεζας χαρίζοντας γιορτινές στιγμές σε μικρούς και μεγάλους επισκέπτες.

Διαβάστε περισσότερα

15-07-2014

1ο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας

 Η Διεύθυνση του Δ.ΙΕΚ Πρέβεζας συγχαίρει τους καταρτιζόμενους για την παρουσία τους στο 1ο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας που πραγματοποιήθηκε στην Πλατεία Μακρά της Λευκάδας 11 και 12 Ιουλίου 2014 και ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία.

Διαβάστε περισσότερα

18-06-2014

Σεμινάριο για το μάθημα "Οινολογία"

Στα πλαίσια του μαθήματος «Οινολογία» του τμήματος «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης ? Αρχιμάγειρας» Β? εξαμήνου, πραγματοποιήθηκε ενημερωτική συνάντηση με τον Οινοχόο κ. Γιάννη Χρυσό και τον οινοπαραγωγό κ. Γεώργιο Σπύρου.

Διαβάστε περισσότερα

Φωτογραφίες του τμήματος "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας"