Τεχνικός μαγειρικής τέχνης - αρχιμάγειρας

O απόφοιτος των της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)» των ΙΕΚ, με τις εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες που έχει αποκτήσει κατά την εκπαίδευσή του, μπορεί να αναλάβει υπεύθυνα την οργάνωση και τη λειτουργία μιας επαγγελματικής κουζίνας, ανεξαρτήτως μεγέθους και τύπου.

Γνωρίζοντας την μαγειρική, στοιχεία ζαχαροπλαστικής καθώς και την εστιατορική τέχνη, εργάζεται στην κουζίνα της επισιτιστικής ή ξενοδοχειακής μονάδας, επιμελείται και οργανώνει τη λειτουργία της, προετοιμάζει, παρασκευάζει και παραθέτει τα εδέσματα για μικρές και μεγάλες ομάδες ατόμων σύμφωνα με τις καθορισμένες προδιαγραφές ποιότητας της επισιτιστικής μονάδας και τα προβλεπόμενα επίπεδα υγιεινής.

O απόφοιτος των της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)» των ΙΕΚ, με τις εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες που έχει αποκτήσει κατά την εκπαίδευσή του, δύναται να εργάζεται σε Ξενοδοχειακές και Επισιτιστικές Επιχειρήσεις, οποιασδήποτε μορφής και δομής, τόσο στον Ιδιωτικό όσο και στο Δημόσιο τομέα, σε θέσεις εργασίας σχετικές με το αντικείμενο σπουδών του.

 

Οδηγός σπουδών

Ωρολόγιο πρόγραμμα Φθινοπωρινού εξαμήνου 2022

Πρόγραμμα προόδου Φθινοπωρινού εξαμήνου 2022Β

Πρόγραμμα αναπληρώσεων Φθινοπωρινού εξαμήνου 2022Β

Πρόγραμμα τελικών εξετάσεων Φθινοπωρινού εξαμήνου 2022Β

 

Δράσεις του τμήματος

04-01-2016
Συμμετοχή στο Χριστουγεννιάτικο χωριό του Δήμου Πρέβεζας
Συμμετοχή στο Χριστουγεννιάτικο χωριό του Δήμου Πρέβεζας

Το Δημόσιο ΙΕΚ Πρέβεζας συμμετείχε στις εκδηλώσεις του Χριστουγεννιάτικου Χωριού του Δήμου Πρέβεζας χαρίζοντας γιορτινές στιγμές σε μικρούς και μεγάλους επισκέπτες.

Διαβάστε περισσότερα
15-07-2014
1ο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας
1ο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας

 Η Διεύθυνση του Δ.ΙΕΚ Πρέβεζας συγχαίρει τους καταρτιζόμενους για την παρουσία τους στο 1ο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας που πραγματοποιήθηκε στην Πλατεία Μακρά της Λευκάδας 11 και 12 Ιουλίου 2014 και ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία.

Διαβάστε περισσότερα
18-06-2014
Σεμινάριο για το μάθημα "Οινολογία"
Σεμινάριο για το μάθημα "Οινολογία"

Στα πλαίσια του μαθήματος «Οινολογία» του τμήματος «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης ? Αρχιμάγειρας» Β? εξαμήνου, πραγματοποιήθηκε ενημερωτική συνάντηση με τον Οινοχόο κ. Γιάννη Χρυσό και τον οινοπαραγωγό κ. Γεώργιο Σπύρου.

Διαβάστε περισσότερα

 

Φωτογραφίες του τμήματος "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας"

02/02/2023. Επιμέλεια δικτυακού τόπου: Σταμάτη Λαμπρινή, MSc in Advanced Information Systems
2012 ΙΕΚ Πρέβεζας

©